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对大中型商超食品安全管理水平

2020-06-17 12:48

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除实地检查、食品安全知识水平测试外,检查员还重点检查了超市进货检查验收、食品安全管理制度和自查制度、检测室等法定义务的履行情况,依据《大中型商超公开评价检查要点表》,对被评价单位进行逐项检查,根据不同的检查指标划定相应的分值,最后根据单项得分相加后得出总的评判分数。“我们将严格完善‘肉菜’经营追溯体系,建立起来源信息可溯、质量安全可靠、群众放心消费的‘肉菜’流通与消费格局,为消费者提供质量安全的肉菜。”桓台县食药局一位工作人员说。

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5月10日,记者从桓台县食药局获悉,淄博市食药局对桓台县大中型商超开展了放心肉菜公开性评价检查,其中,市食药监局检查员对桓台县惠仟佳购物广场、银座商城有限责任公司桓台购物广场、桓台县联华超市有限公司的15名食品安全管理员进行考核,采用闭卷考试的方式进行测试。

记者了解到,早在今年3月份,淄博市食药监局面向全市开展了2018年大中型商超放心肉菜公开评价工作。本次评价的对象为辖区内规模以上,从事食品(含食用农产品)销售且单店食品(含食用农产品)经营面积1000平方米以上的大中型商超(参与过2017年商超公开评价的除外),综合现场检查结果、监督抽检结果、人员考核成绩、企业管理体系完善程度及消费者满意度调查等多项指标,对大中型商超食品安全管理水平,特别是肉菜质量安全管控水平进行客观综合评价,并将评价结果公开向社会发布。